TY  - BOOK
TI  - Fibra: su aliado en la formulación de productos reducidos en azúcar. 
SN  - 0718-1728
N2  - ¡Formulando productos reducidos en azúcar sin sacrificar la experiencia sensorial del consumidos! ¿Cómo utilizo fibras para resolver mis desafíos de formulación de galletas?
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