TY  - BOOK
TI  - Bacteriófagos: Virus que pueden refundar la inocuidad alimentaria
SN  - 0718-1728
N2  - El uso de estos microorganismos específicos para combatir los patógenos causantes de ETAs surge como una de las estrategias más eficientes y efectivas para incrementar la producción de alimentos sobre bases seguras, higiénicas y sustentables.
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