TY  - BOOK
AU  - Ibarz,Albert
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
TI  - Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos
SN  - 8484761630
U1  - 660.284 
PY  - 2005///
CY  - Madrid
PB  - Mundi-Prensa
KW  - INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
N1  - Indice, gráfs., cuads., apéndice, bibl
ER  -