TY  - BOOK
AU  - Viveros Muñoz,Carlos Alberto
TI  - Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
PY  - 2002///
CY  - bic.
PB  - UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
KW  - MANZANAS - AGROINDUSTRIA
N1  - Tesis; Bibl., índice
ER  -