TY  - BOOK
AU  - Varnam,Alan H.
AU  - Sutherland,Jane P.
TI  - Carne y Productos Cárnicos, Tecnología, Química y Microbiología
SN  - 84-200-0847-8 
U1  - 664.9 21
PY  - 1995///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Editorial Acribia
KW  - CARNE
KW  - PRODUCTOS CARNICOS
KW  - ANÁLISIS
N1  - índice
ER  -