TY  - BOOK
AU  - Freire Mancilla,Roberto William
TI  - Condiciones físicas y operacionales en la elaboración de quesillo artesanal en predios de pequeños agricultores de comunas de la provincia del Ñuble, VIII región
PY  - 1997///
CY  - bic.
PB  - Universidad de Concepción, Facultad de medicina Veterinaria.
KW  - QUESILLOS ARTESANALES - ELABORACION
N1  - Tesis; Bibl. pp. 56-59; índice
ER  -