El recambio varietal ha sido importante, aunque difícil. Hubo cultivares muy exitosos y son los que hoy encabezan los rankings, mientras otros inicialmente prometedores resultaron al final decepcionantes. Por causa de estos últimos, a menudo se escucha la critica de no haberlos acompañado de una evaluación o desarrollo agronómico suficiente. ¿Es válida esta opinión en la actualidad? Los representantes de los programas genéticos afirman que no y dan cuenta de sus considerables iniciativas al respecto.