El negocio de la cereza es de aquellos que hoy en día seducen a los productores que están en zonas tempranas de producción. En estos territorios donde hay que ganar la carrera para llegar lo más rápido posible a la etapa productiva. de esta forma, se podrán aprovechar los años que quedan del 'boom' Cerecero. En una temporada donde se pronóstica una nueva alza productiva, quien finalice la cosecha después del 7 de diciembre corre el riesgo de llegar después del Año Nuevo Chino. Por tal motivo, todos los manejos en campo en esta época deben se los más precisos, apostando también a que los árboles lleguen en óptimas condiciones a la próxima temporada.