menos nutrientes críticos, a base de reformulación de ingredientes, uso de materias primas naturales y búsqueda de nuevos aromas y variedades saladas y dulces, caracterizan la reciente evolución de este segmento, que crece a ritmo sostenido gracias a las preferencias de un consumidor que opta por cuidar su salud, pero que también espera disfrutar un bocado atractivo y apetitoso.