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Fibra: su aliado en la formulación de productos reducidos en azúcar.

Tipo de material: TextoTextoTipo de contenido:
  • text
Tipo de medio:
  • unmediated
Tipo de soporte:
  • volume
ISSN:
  • 0718-1728
 En: Indualimentos Año 26, Número 133, Febrero 2022, páginas 50-51Resumen: ¡Formulando productos reducidos en azúcar sin sacrificar la experiencia sensorial del consumidos! ¿Cómo utilizo fibras para resolver mis desafíos de formulación de galletas?
Tipo de ítem: Artículo de Revista
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Biblioteca UNACH Hemeroteca Indualimentos, Año 26, Número 133, Febrero 2022 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 108582

¡Formulando productos reducidos en azúcar sin sacrificar la experiencia sensorial del consumidos! ¿Cómo utilizo fibras para resolver mis desafíos de formulación de galletas?

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