Detalles MARC
| 000 -LEADER |
|---|
| fixed length control field |
03536nam a22003495a 4500 |
| 001 - NUMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
19208 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NUMERO DE CONTROL |
|---|
| control field |
CL-ChBUA |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCION |
|---|
| control field |
20230410165742.0 |
| 007 - PHYSICAL DESCRIPTION FIXED FIELD--GENERAL INFORMATION |
|---|
| campo de control de longitud fija |
t| |
| 008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION |
|---|
| fixed length control field |
070301s2003 cl||||| |||| 000 || spa |
| 040 ## - CATALOGING SOURCE |
|---|
| Original cataloging agency |
CL-ChBUA |
| Transcribing agency |
CL-ChBUA |
| 090 ## - LOCALLY ASSIGNED LC-TYPE CALL NUMBER (OCLC); LOCAL CALL NUMBER (RLIN) |
|---|
| Classification number (OCLC) (R) ; Classification number, CALL (RLIN) (NR) |
T/G Ing. Civ. Agroin. |
| Local cutter number (OCLC) ; Book number/undivided call number, CALL (RLIN) |
Z 95 |
| año |
2003. |
| 100 1# - MAIN ENTRY--PERSONAL NAME |
|---|
| Personal name |
Zupan Iribarren, Juan Gabriel |
| 245 10 - TITLE STATEMENT |
|---|
| Title |
Programa computacional para simular la transferencia de masa y calor en alimentos |
| Remainder of title |
|
| Statement of responsibility, etc |
Juan Gabriel Zupan Iribarren; Profesor Guía: Marcela Andrea Jarpa Parra |
| Medium |
TESIS. |
| 260 ## - PUBLICATION, DISTRIBUTION, ETC. (IMPRINT) |
|---|
| Place of publication, distribution, etc |
Chillán, Chile. |
| Date of publication, distribution, etc |
2003. |
| 300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION |
|---|
| Extent |
60 pág. |
| Other physical details |
il., figuras, tablas |
| Accompanying material |
1 CD-ROM. |
| 336 ## - CONTENT TYPE |
|---|
| Source |
rdacontent |
| Content type term |
text |
| Content type code |
txt |
| 337 ## - MEDIA TYPE |
|---|
| Source |
rdamedia |
| Media type term |
computer |
| Media type code |
c |
| 338 ## - CARRIER TYPE |
|---|
| Source |
rdacarrier |
| Carrier type term |
computer disc |
| Carrier type code |
cd |
| 500 ## - GENERAL NOTE |
|---|
| General note |
CD-ROM contiene la Tesis en formato digital. |
| 502 ## - DISSERTATION NOTE |
|---|
| Dissertation note |
Tesis para optar al título de Ingeniero Civil en Agroindustrias y grado de Licenciado en Ciencias de Ingeniería. Universidad Adventista de Chile, Chillán, 2003. |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Bibliografía: h. 53-54 |
| 504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE |
|---|
| Bibliography, etc |
Anexos: h. 55-60 |
| 505 ## - FORMATTED CONTENTS NOTE |
|---|
| Formatted contents note |
Resumen: En el tiempo actual de avanzados adelantos tecnolÛgicos se requiere de mayor<br/>eficiencia en los procesos productivos debido a la alta competitividad del mercado<br/>acerca de la calidad y de los costos de producciÛn.<br/>Es por eso que el uso de la inform·tica, no solo como una herramienta matem·tica<br/>sino tambiÈn como una herramienta que permita resolver problemas especÌficos de la<br/>vida diaria, se hace menester si se desean obtener resultados precisos, confiables y<br/>a un costo bajo.<br/>El principal objetivo del presente trabajo es diseÒar un programa computacional<br/>para simular la transferencia de calor y masa en alimentos.<br/>Primeramente se presentÛ el conjunto de ecuaciones a resolver y cÛmo se aplican<br/>para la resoluciÛn de los problemas de transferencia de calor y masa en estado<br/>estacionario y en estado transiente respectivamente.<br/>TambiÈn se plantearon los mÈtodos que se utilizaron para resolver dichas<br/>ecuaciones presentando, en el caso del estado estacionario, el mÈtodo numÈrico y<br/>en el estado transiente las opciones del mÈtodo numÈrico y adem·s la opciÛn de<br/>cuerpos infinitos con su aplicaciÛn a cuerpos finitos.<br/>Luego se obtuvieron los resultados que se compararon con los obtenidos en las<br/>diferentes bibliografÌas. Se comprobÛ que estos est·n en los lÌmites aceptables y en<br/>algunos casos, son m·s precisos que los presentados en la bibliografÌa.<br/>Adem·s se presentaron los posibles errores que se pueden producir por la<br/>subjetividad del uso de los gr·ficos para formas infinitas y que constituirÌa una<br/>desventaja de dicho mÈtodo , explicando las razones de tales errores.<br/>TambiÈn se elaborÛ, juntamente con el programa, una base de datos con las<br/>propiedades tÈrmicas y fÌsicas de un conjunto de alimentos, que permite al usuario<br/>agregarle nuevos datos a fin de aumentar el numero de alimentos a los que se les<br/>pueden calcular la distribuciÛn de temperatura o concentraciÛn.<br/>Adem·s se elaborÛ un manual para el usuario a fin de instruirlo en el uso del<br/>programa de una manera interactiva. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
AGROINDUSTRIA. |
| 650 #4 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM |
|---|
| Topical term or geographic name as entry element |
TRANSFERENCIA DE MASA. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO - NOMBRE PERSONAL |
|---|
| Personal name |
Jarpa Parra, Marcela Andrea |
| Relator term |
Profesor Guía. |
| 710 ## - ADDED ENTRY--CORPORATE NAME |
|---|
| Corporate name or jurisdiction name as entry element |
Universidad Adventista de Chile. |
| Subordinate unit |
Facultad de Ingeniería y Negocios. |
| 856 ## - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS |
|---|
| Identificador Uniforme del Recurso |
https://bibliorepositorio.unach.cl/handle/123456789/812 |
| Nota pública |
Visualizar y Descargar desde Repositorio Biblioteca UnACh. |
| 942 ## - AGREGADOS elementos de entrada (Koha) |
|---|
| Tipo de ítem Koha |
Tesis o Seminario |
| Fuente de clasificación o esquema de estanterías |
Dewey Decimal Classification |
| 945 ## - CATALOGADOR INTERNO |
|---|
| Bibliotecario |
drb (actualización) |
