La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región)
Aguilera Tapia, Pedro Nolasco.
La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región) - bic. Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía. 1994. - 48 p. 27 cm.
Tesis.
Bibl. pp. 40-42; índice.
EQUINOS - CHARQUI.
La carne de equino en la elaboración artesanal de charqui (Ñuble octava región) - bic. Universidad de Concepción, Facultad de Agronomía. 1994. - 48 p. 27 cm.
Tesis.
Bibl. pp. 40-42; índice.
EQUINOS - CHARQUI.