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Tecnología e higiene de la carne

Prñdl, Oskar.

Tecnología e higiene de la carne - Acribia. 1994. - xxiv, 864 p. : il. xxiv, 864 p. : il. 23 cm.

Indice.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS.
CARNE - HIGIENE.
CARNE - TECNOLOGIA.

Dewey Class. No.: 664.002

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