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Madrid Vicente, Antonio...[et al]

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos - Madrid A. Madrid Vicente/Ediciones Mundi-Prensa 2003 - 303 p. 24 cm.

índice, il., bibl.

ISBN: 8489222942

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACION DE ALIMENTOS
REFRIGERACION DE ALIMENTOS
ALIEMENTOS CONGELADOS
ALIEMENTOS - ENVASADOS

Dewey Class. No.: 664.02852