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Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Ibarz, Albert

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos - Madrid Mundi-Prensa 2005 - 865 p. 23 cm.

Indice, gráfs., cuads., apéndice, bibl.

ISBN: 8484761630

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS

Dewey Class. No.: 660.284

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