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Meza, Alma Rosa del Ángel

Principios Básicos de Bromatología Para Estudiantes de Nutrición Alma Rosa Del Ángel Meza, Leticia Interán Gómez, Rosa María Esparza Merino (autores) - [Bloomington, IN] [Palibrio LLC] 2013 - 321 páginas figuras, tablas, ilustraciones en blanco y negro 23 cm

índice, apéndices, índice de figuras, índice de tablas

ISBN: 978-1-4633-6136-5

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS
CONTROL DE ALIMENTOS
ALIMENTOS--ANÁLISIS
ALIMENTOS--EVALUACIÓN SENSORIAL

Dewey Class. No.: 641.3