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Food Properties handboook

Rahman, M. Shafiur.

Food Properties handboook - London. CRS Press. 1995. - 500 p.: il. 500 p.: il. 26 cm.

Bibl., índice.

ISBN: 0849380057

Subjects--Topical Terms:
ANALISIS DE LOS ALIMENTOS.
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS.
INDUSTRIA ALIMENTARIA.

Dewey Class. No.: 664.07

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