Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP)
Viveros Muñoz, Carlos Alberto.
Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) - bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002. - 37 p. 28 cm.
Tesis.
Bibl., índice.
MANZANAS - AGROINDUSTRIA.
Mejoramiento de un proceso de deshidratado de manzanas basado en el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) - bic. UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. 2002. - 37 p. 28 cm.
Tesis.
Bibl., índice.
MANZANAS - AGROINDUSTRIA.