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Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

Carballo, Berta.

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos - Madrid. A.M.V. Ediciones. 2001. - 321 p. 23 cm.

Bibl.; índice.

ISBN: 8489922527

Subjects--Topical Terms:
PRODUCTOS CARNICOS-TECNOLOGIA.
CARNE-TEOLOGIA.

Dewey Class. No.: 664.900

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