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1. Libro de referencia
Enciclopedia Columbia de Nutrición Myron Winick (coordinador) por Series Biblioteca de la Salud
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: Miguel Hidalgo, México, D.F. Editorial Grijalbo, S.A. 1994
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: R 612.3 / En 56.

2. Libro
Proteínas para Vegetarianos Gary Null, Steve Null (autores) por Series Biblioteca de la salud
Edición: tercera edición
Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso caracteres normales
Detalles de publicación: Buenos Aires, Argentina Ediciones Lidium 1986
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca UNACH (1)Signatura topográfica: 613.262 / N 969.

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