Formulación y elaboración de mayonesa a partir cde concentrado protéico de lupino
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería. bic. 2003.Descripción: vii, 38 p.: il. vii, 38 p.: il. 28 cmTema(s):Biblioteca actual | Signatura | URL | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Biblioteca UNACH | Sem. T.N.S.A. / L 562 2003 UNACH Impreso. (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | Disponible | 23708 |
Tesis.
Bibl.; índice.
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