TY  - BOOK
AU  - Tello Ríos,Viviana
TI  - Diseño de una linea de elaboración de vienesas a base de proteínas vegetales
PY  - 2002///
CY  - bic.
PB  - UNACH., Facultad de Ciencias de la Ingeniería.
KW  - VIENESAS DE PROTEINA VEGETAL
N1  - Tesis; Bibl., índice
ER  -