CD-ROM contiene la Tesis en formato digital.

Tesis para optar al título de Ingeniero Civil en Agroindustrias y grado de Licenciado en Ciencias de Ingeniería. Universidad Adventista de Chile, Chillán, 2007

Anexos: h. 48-57

Resumen: Puesto que la gran mayoría del combustible utilizado en la actualidad es de carácter no
renovable, produciendo desechos que alteran el ecosistema, se planteó una investigación para
obtener un combustible que no presente tales problemas. Es así que se exploró la obtención de
un biocombustible de carácter renovable, con desechos orgánicos y mínimos niveles de
contaminación ambiental.
El objetivo de la investigación fue la obtención de etanol como biocombustible a partir
de granos de cereales de uso común en nuestro país (trigo, maíz y avena). Para la
optimización de esta obtención, se determinaron los tiempos óptimos de la germinación y de la
fermentación del mosto de los tres diferentes cereales, también se determinó el rendimiento en
etanol de cada uno de ellos.
El método utilizado fue una secuencia de cinco subprocesos, para cada uno de los
diferentes granos, que contempló, en primer lugar, la germinación de los mismos, luego un
secado, para proceder entonces a la maceración. En ese momento se agregó levadura
(Saccharomycess cerevisiae) y agua para su fermentación, concluyendo con el método de
destilación simple.
Los resultados obtenidos en cuanto a los tiempos óptimos de germinación, fueron de 99
horas para el maíz, 48 horas para el trigo, y 72 para la avena. El tiempo óptimo de
fermentación para el maíz fue de 192 horas, para el trigo fue de 264 horas, al igual que para la
avena. En cuanto a rendimiento expresado en gramos de etanol obtenido, por gramo de
biomasa seca utilizada, se obtuvo un resultado de 8,15% del maíz, un 14,75% del trigo, y un
4,52% de la avena.