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Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala

Paltrinieri, Gaetano

Procesamiento de frutas y hortalizas mediante métodos artesanales y de pequeña escala - 2ª ed. - Santiago Fao 1998 - vi, 241 p. 26 cm.

il., Bibl., índice.

Subjects--Topical Terms:
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS

Dewey Class. No.: 664.8

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